Smagen af vores vingård
Oliveto Asklund - Olivenolie
Olien er koldpresset hos Le Valli dell’Etna og har en intens grøn farve med højt indhold af polyfenoler. Smagen er levende med tydeligt vulkansk præg. Den tidligt høstede, ufiltrerede olie opleves som balancerende, antistressende og antiinflammatorisk med en frisk, let bitter karakter, der inviterer til ro og nærvær.
Oliveto Asklund forbinder smag, natur og sanselighed - et ærligt udtryk for livet ved Etnas fod.
Volpe dell'Etna - Vino anno 2025
Volpe dell’Etna er en ung, 100 % naturlig vin uden tilsætningsstoffer, sulfitter eller tilsat gær, skabt med minimal indgriben. Druerne vokser i mineralrig vulkansk jord og består af Carricante og Nerello Mascalese, som giver en frisk, elegant vin med rubinrød farve og tydeligt vulkansk præg. Vinen er levende og ufiltreret, med en renhed der afspejler naturens egen rytme. Produceret i kun 200 flasker - opkaldt efter den lokale Etna-ræv, der også tog sin del af høsten.
Limoncello di Nonna
Oplev området
Vi byder dig, dine venner og din familie velkommen til at besøge os.
Vi er glade for at kunne dele historier og oplevelser fra vores tid i smukke Sicilien – øjeblikke formet af landskabet, årstiderne og livet på skråningerne af Etna. Under dit besøg er du inviteret til at smage vores egen lokale naturvin og vores ufiltrerede, vulkanske olivenolie, som begge produceres i små mængder og er dybt forankret i dette sted.
Vores vingård er hjemsted for en nyligt restaureret vinmølle, som kan rumme op til seks gæster. Hvis du leder efter et ægte ophold i autentiske omgivelser, kan dette meget vel være stedet for dig.
Vores Mission
Vores Vision
OM OS
Jeres værter Richard og Christina
Christina har deltaget i et af verdens mest krævende adventure races, Mongol Derby 2024, som anses for at være verdens hårdeste hestevæddeløb. Richard deltog i Robinson Ekspeditionen 2016, med overlevelse uden mad i mere end 30 dage på en øde ø i Filippinerne – oplevelser, der har styrket værdien af enkelhed, tilpasningsevne og mental styrke.
I dag tager vi denne tilgang med ind i alt, hvad vi gør. I stedet for at planlægge rejseprogrammer deler vi et sted, og byder gæster velkommen i vores hjem, vores vingård og vores liv på Sicilien. Vores rolle som værter er formet af levede erfaringer, nysgerrighed og en ægte passion for at udforske, både tæt på og langt væk.
